TRUNG QUỐC: ĐIỂM ĐẾN CỦA DU KHÁCH VIỆT VỚI NHỮNG TRẢI NGHIỆM GÂY SỮA GIÓ

Trong những năm gần đây, Trung Quốc đã trở thành điểm đến thu hút đông đảo du khách Việt nhờ vào chi phí hợp lý, dễ dàng di chuyển và đặc biệt là nền ẩm thực đa dạng phong phú. Tuy nhiên, đi kèm với sự hấp dẫn đó là vô số trải nghiệm khiến nhiều người không khỏi bất ngờ, thậm chí ngỡ ngàng đến bật ngửa.

Câu chuyện của Hương Lan (Hà Nội) trong chuyến du lịch đến Tứ Xuyên, mảnh đất nổi tiếng với món lẩu cay nổi tiếng, là một minh chứng rõ nét cho điều này. Dù đã nghe nhiều về món lẩu Tứ Xuyên và từng thử qua, cô gái trẻ vẫn không lường trước được những gì sẽ đợi mình phía trước.

Khi bưng ra, nồi lẩu với màu đỏ rực từ ớt và các gia vị cay tê khiến ai nhìn qua cũng phải rùng mình. Thế nhưng điều khiến Hương Lan sốc thực sự chính là đĩa thịt đi kèm. Theo cô: “Tôi từng ăn lẩu cay ở Trung Quốc rồi, cũng đã thấy nhiều ớt lắm. Nhưng lần này, đĩa thịt trông chẳng khác nào một tảng ớt, đỏ rực và phủ đầy ớt, chẳng còn thấy đâu là thịt nữa. Tôi vừa cười vừa hoang mang, tự hỏi ‘đây là thịt hay là ớt cải trang thành thịt’.”

Dù vậy, cô vẫn lấy hết can đảm để thử một miếng. Kết quả đúng như dự đoán, đó là thứ cay nhất cô từng ăn trong đời. “Chỉ một miếng nhỏ thôi mà cảm giác tê rát lan khắp lưỡi, nước mắt và nước mũi cứ thế trào ra. Nhìn đĩa thịt đã… khiến tôi rợn người,” Hương Lan nói.

Ẩm thực Tứ Xuyên nổi tiếng với vị cay, tê và nồng nàn, tạo nên bởi sự kết hợp phức tạp của ớt khô, tiêu Tứ Xuyên, hoa tiêu và nhiều loại gia vị đặc trưng. Trong đó, lẩu mala là món ăn đặc trưng nhất, với nước dùng sánh đỏ, thơm nồng, đậm đà vị sa tế và các loại ớt tươi hay khô. Đối với người địa phương, đây là món ăn thường ngày, nhưng đối với du khách phương xa, đó lại chính là một thử thách không hề dễ dàng.

Kết luận lại, trải nghiệm của Hương Lan đã phần nào phản ánh rõ nét nét độc đáo của ẩm thực Tứ Xuyên. Không chỉ nước lẩu mới cay, mà đĩa thịt cũng có thể trở thành “vũ khí” khiến người ăn vừa cười vừa rùng mình. Sự hấp dẫn của lẩu cay Tứ Xuyên chính là việc vừa gây “tra tấn” vị giác người thưởng thức, vừa làm say đắm lòng người bởi nét đặc trưng không thể trộn lẫn.

Ảnh: NVCC