VI NHỰA – NGẬP TRÀN MÔI TRƯỜNG VÀ CƠ THỂ CHÚNG TA

Vi nhựa đã trở thành một phần không thể tránh khỏi trong môi trường sống của chúng ta. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Environmental Research (Hoa Kỳ) cho thấy có tới 90% mẫu protein của động vật và thực vật, trong đó có cả các loại thực phẩm phổ biến, đều chứa vi nhựa có kích thước từ 5mm đến 1 micromet. Điều này có nghĩa là, ngay cả những người ăn chay hoặc tránh xa hải sản vẫn vô tình tiêu thụ vi nhựa hàng ngày.

Trong danh sách các loại rau quả thường xuyên tiêu thụ, có hai loại đứng đầu về mức nhiễm vi nhựa, nhưng vẫn được người Việt ăn hàng ngày mà không để ý đến nguy cơ này.

QUẢ TÁO: NGHỆNH ĐẾN TỪ RỄ, ĐI VƯƠNG ĐẾN TRÁI

Theo một nghiên cứu năm 2021 đăng trên tạp chí Environmental Research, các nhà khoa học tại Ý đã phát hiện ra rằng thực vật hấp thụ vi nhựa qua rễ và sau đó chuyển chúng lên các bộ phận của cây như quả, lá và thân. Trong đó, quả táo là loại trái cây bị ô nhiễm nhiều nhất về các hạt vi nhựa. Một gam táo có thể chứa hơn 195.500 mảnh vi nhựa, trong khi đó, quả lê trung bình chứa khoảng 189.500 hạt trong cùng một khối lượng.

CÀ RỐT – CỦ CÁI NGÂU NGAO VI NHỰA TRONG ĐÓ

Không chỉ là loại củ chứa nhiều dinh dưỡng, cà rốt còn là một trong những loại rau củ bị nhiễm vi nhựa cao nhất. Nghiên cứu từ Trung Quốc và Hà Lan đã chứng minh rằng thực vật “uống” nước có chứa hạt nhựa và hấp thụ chúng qua hệ thống rễ. Các loại rau such as củ cải, củ cải đường và đặc biệt là cà rốt đều dễ dàng tích tụ vi nhựa, thậm chí nano nhựa, trong mô rễ. Trong quá trình trồng trọt và bảo quản, vi nhựa có thể bám dính hoặc thấm qua đất, nước, không khí, rồi theo vào cơ thể con người qua đường tiêu hóa.

Các số liệu cho thấy, trong các loại rau củ, cà rốt chứa trung bình hơn 101.950 hạt vi nhựa trên mỗi gam, trong khi rau diếp có khoảng 50.550 hạt trên cùng một khối lượng, nhưng lại ít bị ô nhiễm hơn. Vi nhựa còn có khả năng mang theo các chất độc hại như kim loại nặng hay phthalates, gây rối loạn nội tiết, stress oxy hóa, phản ứng viêm nhiễm và ảnh hưởng lâu dài đến hệ vi sinh đường ruột của chúng ta.

VẬN ĐỘNG CHỐNG LẠI Ô NHIỄM NHỰA

Các chuyên gia khuyến cáo rằng cách tốt nhất để giảm thiểu rủi ro tiếp xúc với vi nhựa là thay đổi thói quen tiêu dùng, sử dụng các loại đựng thực phẩm an toàn hơn. Uống nước từ bình thủy tinh hoặc thép không gỉ là lời khuyên thường gặp, và cần thực hiện tương tự với các loại thực phẩm và đồ uống đóng gói.

Một số biện pháp cụ thể để hạn chế tiếp xúc với nhựa gồm:

– Tránh mua và tiêu dùng thực phẩm trong hộp nhựa, thay vào đó chọn các vật dụng bằng thủy tinh, gốm sứ hoặc giấy bạc.
– Mặc quần áo làm từ các chất liệu tự nhiên như cotton, linen, thay vì vải tổng hợp.
– Không dùng đồ nhựa trong lò vi sóng, thay vào đó sử dụng chế phẩm bằng thủy tinh chuyên dụng.
– Ưu tiên ăn các thực phẩm tươi sống, hạn chế đồ chế biến sẵn, đặc biệt là những sản phẩm đóng gói trong nhựa.

Chung quy lại, ý thức về tác hại của vi nhựa và hành động hợp lý sẽ giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe, đồng thời góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.